Plastik, Glas oder Papier?

Plastiktüten, Strohhalme und Coffee-to-go-Becher auf Wiesen, Feldern und an Stränden – leider kein seltenes Bild. An manchen Orten ähnelt unsere Umgebung einer Müllkippe. Und wenn wir mal genauer darauf achten, dann können wir draußen keine fünf Meter gehen, ohne Müll und Plastik auf dem Boden zu finden. Plastikmüll ist ein weltweites Problem und es wird zunehmend schlimmer.

Blumenvasen aus Bierflaschen

Aus alt mach neu – das habe ich auch mit diesen Bierflaschen versucht. Mehr als ein bisschen goldene Farbe, eine Kordel und ein paar hübsche Blumen braucht ihr für diese hängenden Vasen nicht. Bei mir verzieren sie jetzt unseren Balkon.

Saisonkalender

Das meiste Obst und Gemüse wird bei uns das ganze Jahr angeboten. Grund dafür ist der Anbau im Süden. Durch den Import vergessen wir, was wann bei uns wächst. Viele Supermärkte bieten sogar in der heimischen Saison importiertes Obst und Gemüse an.

Spinat und Rucola mit Honig-Senf-Dressing

Salat muss nicht immer aus Blatt- oder Feldsalat bestehen. Junger, frischer Spinat schmeckt auch super gut. Ich mag die Kombination mit Rucola, einem süßen Honig-Senf-Dressing und knackigen Tomaten. Dazu zwei Eier und der Salat ist perfekt.

Salatdressings mit Öl und Essig​

Salatdressings auf Basis von Essig und Öl nennt man auch Vinaigrette. Trotz des einfachen Grundrezeptes gibt es zahlreiche Variationsmöglichkeiten, die eine Vinaigrette abwechslungsreich machen. Unterschiedliche Ölsorten auszuprobieren und Zwiebeln, Knoblauch und frische Kräuter hinzuzugeben lohnt sich.

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